L'avventura di J.GASCO inizia nei primi anni del Novecento, durante l'epoca del proibizionismo americano.
Giuseppe Gasco, emigrato dall’Italia, lavora per lo zio in un’azienda di trasporti che in realtà si occupa di alcolici illegali.
Giovane intraprendente, nota che gli alcolici clandestini hanno un gusto scadente e decide di usare le conoscenze erboristiche ereditate dal padre farmacista per creare bevande analcoliche da miscelare, capaci di migliorare il sapore dei cocktail: le sue bibite riscuotono subito grande successo nei locali di New York.
Dopo la fine del proibizionismo, continua a perfezionare le sue ricette, dando vita a una linea di soft drink naturali e di alta qualità, apprezzati ancora oggi.